Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Jawa Timur - Maspion

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Maspion Square Basin
    Maspion Square Basin
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  2. Maspion Squash Jar Container with Dipper
    Maspion Squash Jar Container with Dipper
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  3. Maspion Lunch Box
    Maspion Lunch Box
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  4. Maspion Pornito Deep Wok
    Maspion Pornito Deep Wok
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  5. Maspion Air fryer
    Maspion Air fryer
    Mulai

    Rp1.099.900

    0 Ulasan
  6. Maspion Big Buffet Server
    Maspion Big Buffet Server
    Mulai

    Rp1.999.900

    0 Ulasan
  7. Maspion Food Tray Carnival
    Maspion Food Tray Carnival
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
  8. Maspion Multi Kitchen Rack
    Maspion Multi Kitchen Rack
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  9. Maspion Teko Rigoleto Anod
    Maspion Teko Rigoleto Anod
    Mulai

    Rp84.900

    0 Ulasan
  10. Maspion Sajiku Pan
    Maspion Sajiku Pan
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  11. Maspion Tempat Sayur+Tutup
    Maspion Tempat Sayur+Tutup
    Mulai

    Rp19.900

    0 Ulasan
  12. Maspion Double Middle Buffet Server
    Maspion Double Middle Buffet Server
    Mulai

    Rp1.999.900

    0 Ulasan
  13. Maspion Super Fit
    Maspion Super Fit
    Mulai

    Rp189.900

    0 Ulasan
  14. Maspion Teko Rainbow Electric
    Maspion Teko Rainbow Electric
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  15. Maspion Round Storage
    Maspion Round Storage
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  16. Maspion Sotel
    Maspion Sotel
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  17. Maspion Flower Pot
    Maspion Flower Pot
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  18. Maspion Rak Sudut Segi Tiga
    Maspion Rak Sudut Segi Tiga
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  19. Maspion Magic Com 5 in 1
    Maspion Magic Com 5 in 1
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  20. Maspion Panda Fit Set A
    Maspion Panda Fit Set A
    Mulai

    Rp55.900

    0 Ulasan
  21. Maspion Lunch Set
    Maspion Lunch Set
    Mulai

    Rp52.900

    0 Ulasan
  22. Maspion Strainer Set
    Maspion Strainer Set
    Mulai

    Rp26.900

    0 Ulasan
  23. Maspion Foldable Grill
    Maspion Foldable Grill
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  24. Maspion Rainbow National Whistling Kettle
    Maspion Rainbow National Whistling Kettle
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  25. Maspion Saringan Serba Guna
    Maspion Saringan Serba Guna
    Mulai

    Rp4.900

    0 Ulasan
  26. Maspion Langseng Orozeta 2 Susun
    Maspion Langseng Orozeta 2 Susun
    Mulai

    Rp269.900

    0 Ulasan
  27. Maspion Panggangan Ikan
    Maspion Panggangan Ikan
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  28. Maspion Waskom Super USA
    Maspion Waskom Super USA
    Mulai

    Rp79.900

    0 Ulasan
  29. Maspion Toples Sunny Canister
    Maspion Toples Sunny Canister
    Mulai

    Rp23.900

    0 Ulasan
  30. Maspion Cetakan Puding
    Maspion Cetakan Puding
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
  31. Maspion Water Container
    Maspion Water Container
    Mulai

    Rp749.900

    0 Ulasan
  32. Maspion Fry Pan Set
    Maspion Fry Pan Set
    Mulai

    Rp53.900

    0 Ulasan
  33. Maspion Mastro Grill Plus
    Maspion Mastro Grill Plus
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  34. Maspion Fry Pan and Sauce Pan Prisma Set
    Maspion Fry Pan and Sauce Pan Prisma Set
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  35. Maspion SDC Tray
    Maspion SDC Tray
    Mulai

    Rp129.900

    0 Ulasan
  36. Maspion Chef Bowl
    Maspion Chef Bowl
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  37. Maspion Wok and Sauce Pan Prisma Set
    Maspion Wok and Sauce Pan Prisma Set
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  38. Maspion Tudung Saji Oval
    Maspion Tudung Saji Oval
    Mulai

    Rp77.900

    0 Ulasan
  39. Maspion Family Pack
    Maspion Family Pack
    Mulai

    Rp36.900

    0 Ulasan
  40. Maspion Flower Pot Octagon
    Maspion Flower Pot Octagon
    Mulai

    Rp91.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 9 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp8.200 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami